Norrsken i går

Antti Pietikäinen. Image taken: Jan. 24, 2012 Location: Muonio, Lapland, Finland Details: We went out with snowmobiles to wait for the incoming storm in Muonio, West-Lapland, Finland. Show started slowly and after 15mins the landscape was green! This was the first time for Thomas to see the northern lights. And he was very happy.

Source: SpaceWeather

Oscars 2012: Complete nominees list

http://theenvelope.latimes.com/news/la-env-oscars-winners-nominees-scorecard-2012,0,2535525.htmlstory

--- SUPPORTING ACTOR
Kenneth Branagh, "My Week with Marilyn"
Jonah Hill, "Moneyball"
Nick Nolte, "Warrior"
Christopher Plummer, "Beginners"
Maxn Sydow, "Extremely Loud & Incredibly Close" ---

Trailer - Hugo:

Stockholm: Två usla fegingar, bröderna El Ouali Alami, rånar äldre kvinnor - bland offren en kvinna 92 år gammal

Här, vid en uttagsautomat på Götgatan, får den misstänkta ligan syn på sitt offer när hon tar ut pengar. En halvtimme senare blir den 71-åriga kvinnan brutalt överfallen i sin portuppgång och nedryckt mot golvet med ett knä i ryggen samtidigt som gärningsmannen med våld försöker slita av en guldkedja från hennes hals.
Nu åtalas de båda männen, två bröder Aziz El Ouali Alami, född 1982 och Mohamed-Said El Ouali Alami, född 1986, för liknande överfall mot totalt elva äldre kvinnor i Stockholmsområdet. Det äldsta offret var 92 år.
– Som jag bedömer det har man här helt enket inriktat sig på äldre damer då de ofta har en skyddslös ställning och svårare att värja sig. Dessutom har det i de här fallen ofta handlat om större summor pengar och smycken till stora värden, säger assistentåklagare Olof Calmvik.

FBI’s Top Ten News Stories for the Week Ending January 20, 2012

Washington, D.C.
January 20, 2012 FBI National Press Office

1. Houston: Four Men Indicted on Hate Crime Charges
A federal grand jury indicted four individuals on federal hate crime charges related to a racially motivated assault of a 29-year-old African-American man.

2. Oklahoma City: Fort Sill Soldier Sentenced for Bringing Fake Bomb into Commander’s Office
James Dabrowski was sentenced to serve 12 months and one day in prison and to pay more than $19,563 in restitution for making a hoax regarding an explosive device he brought inside Snow Hall on Fort Sill.

3. New York: Seven Investment Professionals Charged in Massive Insider Trading Scheme
Seven investment professionals were charged for their roles in an insider trading scheme that allegedly netted more than $61.8 million in illegal profits.

4.  San Juan: Ten Defendants Indicted, Arrested for Roles in Health Care Fraud Scheme
A federal grand jury returned two indictments against 10 individuals for their roles in an extensive health care fraud conspiracy.

5. El Paso: Barrio Azteca Gang Member Pleads Guilty to Racketeering Conspiracy
Ricardo Gonzalez pled guilty to racketeering conspiracy charges in connection with his alleged role in distributing cocaine, marijuana, and heroin, as well as collecting extortion fees from drug dealers operating on Barrio Azteca turf, knowing that the fees were funneled to jailed Barrio Azteca leaders.

6. Richmond: Two Men Sentenced to More Than 50 Years Each for Armed Robbery
Warren Brown and Winston Oliver were sentenced to 51 years and 52.5 years in prison, respectively, for attempting to carry out an armed robbery of a Mr. Fuel Truck Plaza in Caroline County, which was thwarted by a customer who attacked the gunman threatening the store clerks.  (X)


7. New Haven: Man Admits Defrauding Individuals, Lenders Out of More than $1.5 Million
John Voloshin pled guilty to one count of mail fraud stemming from his operation of multiple schemes that caused losses of more than $1.5 million to individuals and lenders.

8. Charlotte: Fort Bragg Soldier Pleads Guilty to Scheme to Defraud the Government
Jimmy Negron, a Fort Bragg soldier, pled guilty to submitting false and inflated travel claims that included travel that had not occurred or inflated expenses for travel that had occurred.

9. Atlanta: Owner of Doraville Medical Clinic Indicted for Health Care Fraud
David Song Sen Cui was indicted by a federal grand jury for allegedly fraudulently billing over $5.5 million in false claims to Medicare.

10. Philadelphia: Two Drug Traffickers Sentenced
Marcus Holder and Michael F. Bruce were each sentenced to seven years in prison for conspiring to distribute more than 400 grams of heroin and more than 112 grams of crack cocaine as well as possessing firearms in relation to drug trafficking and distributing controlled substances on numerous occasions.

(X) 

RICHMOND, VA—Warren Brown, 32, and Winston Oliver, 34, both of Richmond, Va., were sentenced today for attempting to carry out an armed robbery of a Mr. Fuel Truck Plaza in Caroline County, which was thwarted by a customer who attacked the gunman threatening the store clerks. Warren Brown was sentenced to 51 years in prison and Winston Oliver was sentenced to 52.5 years in prison.


On September 14, 2011, Brown and Oliver were convicted by a jury of conspiracy to commit robbery, attempted robbery, and two counts of using a firearm during a crime of violence.

Neil H. MacBride, United States Attorney for the Eastern District of Virginia; Michael F. A. Morehart, Special Agent in Charge of the FBI’s Richmond Field Office; and A.A. “Tony” Lippa Jr., Caroline County Sheriff, made the announcement after sentencing by United States District Judge James R. Spencer.


“Two clerks would have died if it weren’t for the heroism of a former Marine who put his life on the line to defend them,” said U.S. Attorney MacBride. “Mr. Brown feared this armed robbery would get him on late-breaking news, which definitely came true. But was the least of his fears, and he and Mr. Oliver will now spend the next 50 years in prison for their life of crime that culminated in this armed robbery.”

“Cooperative efforts among law enforcement is not unique, but rather the norm; what is unique regarding this case is the above-and-beyond efforts of one man who selflessly put himself in harm’s way in an attempt to save others from potential bloodshed during an armed robbery,” said SAC Morehart. “Many citizens cooperated with law enforcement during this investigation and the subsequent court proceedings. With their help and our office working with the Caroline County Sheriff’s Office and the United States Attorney’s Office, Brown and Oliver were convicted of their crimes. Today’s sentencing sends the message that Caroline’s citizens will not turn a blind eye towards crime and their continued partnership with law enforcement is a force multiplier when it comes to thwarting criminal activity.”


According to court records and evidence at the two-day trial, Oliver was the mastermind behind the plan to rob the truck stop after gaining inside information on the store’s cash management system. Oliver conspired with Brown to rob the Mr. Fuel Truck Plaza. On May 8, 2010, Brown entered the store armed with a handgun to carry out the robbery while Oliver waited outside in a getaway car.


While Brown threatened two store clerks with the loaded handgun, a customer in the store, a former Marine, attacked Brown with two beer bottles, which thwarted the robbery and ensured the store clerks were unharmed. Brown fired at the customer as Brown fled the store, and the customer was hit four times at point blank range: once in the shoulder, once in the right thigh, once in the groin, and once in the middle of the forehead. The customer recovered from the injuries and testified at trial


Following the attempted robbery, Brown reunited with Oliver in the awaiting getaway car, and Oliver drove the pair back to Richmond. Brown left the handgun with Oliver, who took steps to dispose of it.
This case was investigated by the FBI’s Richmond Field Office and the Caroline County Sheriff’s Office. Assistant United States Attorneys Roderick Young and Erik Siebert prosecuted the case on behalf of the United States.

World New Australia

EU imposes oil ban on Iran

The 100 Hottest Athletes of All Time

# 1 Alana Blanchard
---
# 81 Kajsa Bergqvist (" This Swedish former high jumper may have set the still-standing indoor record of 2.08 meters in 2006, but it's her electric prowess in front of cameramen that has the media in a frenzy. Her tilted, one-eyed stare, beautiful posture and eccentric name are far from routine.").
Begin slideshow >>
http://bleacherreport.com/articles/1026114-the-definitive-best-picture-of-the-100-hottest-athletes-of-all-time#/articles/1026114-the-definitive-best-picture-of-the-100-hottest-athletes-of-all-time/page/2
 
 

 
News Not Allowed in Swedish Media

Neil Diamond turns 71 old today

Idag grattar vi Neil Diamond som fyller 71 vårar idag.

Meth Fills Hospitals with Burn Patients

 A crude new method of making methamphetamine poses a risk even to Americans who never get anywhere near the drug: It is filling hospitals with thousands of uninsured burn patients requiring millions of dollars in advanced treatment -- a burden so costly that it's contributing to the closure of some burn units. /Aetna Inteli Health
Read more >>  http://www.intelihealth.com/IH/ihtIH/WSIHW000/333/7228/1425652.html

Methamphetamine? Medical Dictionary >>
 http://www.intelihealth.com/IH/ihtIH/WSIHW000/9276/9276.html

La Liga

Villarreal-Sporting 3-0

Tabellen
Real Madrid 49 poäng  19 spelade 16 vunna  1 oavgjord  2 förlorade

Barcelona 44 19 13 5 1
Valencia 35 19 10 5 4
Levante 31 19 9 4 6
Espanyol 28 19 8 4 7
Osasuna 27 19 6 9 4
Athletic 26 19 6 8 5
Atlético 26 19 7 5 7
Sevilla 26 19 6 8 5
Málaga 25 19 7 4 8
Getafe 24 19 6 6 7
Betis 23 19 7 2 10
Rayo 22 19 6 4 9
Mallorca 22 19 5 7 7
R. Sociedad 21 19 5 6 8
Racing 20 19 4 8 7
Granada 19 19 5 4 10
Sporting 18 19 5 3 11
Villarreal 16 19 4 7 8
Real Zaragoza 12 19 2 6 11

Carl Bildt och Lundin Petroleum

" --- I jämförelse med Carl Bildts förflutna som etiskt ansvarig på Lundin Petroleum, som högst ansvarig för att den förre svenske ambassadören i Etiopien kontinuerligt försett Africa Oil med känslig säkerhetsinformation framstår Håkan Juholts upprepade misstag som stilla äppelpallningar på granntomten ---"..
/ Gabriel Byström i Göteborgsposten

Coffee helps prevent diabetes, now scientists learn why

Click >> Coffee helps prevent diabetes, now scientists learn why

What would you ask President Obama?

Tomorrow, President Obama will deliver his State of the Union address at 9:00 p.m. ET. During that speech, he’ll lay out his vision for an America where hard work and responsibility are rewarded, where everyone does their fair share, and where everyone is held accountable for what they do.

There is a range of ways to get involved with this year’s State of the Union address.

Immediately following the President’s speech on Tuesday, be sure to stay tuned to WhiteHouse.gov/SOTU (  http://www.whitehouse.gov/state-of-the-union-2012?utm_source=email143&utm_medium=text&utm_campaign=sotu) for a live panel featuring senior White House advisors answering your questions about the speech. Then, on Wednesday, Thursday, and Friday, a group of policy experts and advisors to the President will sit down for Office Hours on Twitter -- discussing the issues that matter to you and your community.

Finally, on Monday, January 30, President Obama will join the conversation in a special Google+ Hangout, a live multi-person video chat, from the White House.

Participating in the Hangout is easy -- just visit the White House YouTube channel ( http://www.youtube.com/whitehouse)   to submit your questions and vote for your favorites between now and January 28. A few participants will be chosen to join the President in the Google+ Hangout to ask their questions of the President live!

Check out WhiteHouse.gov/SOTU (http://www.whitehouse.gov/state-of-the-union-2012?utm_source=email143&utm_medium=text&utm_campaign=sotu) to learn more about watching the enhanced State of the Union online and all the ways you can ask questions this week:
WhiteHouse.gov/SOTU (http://www.youtube.com/whitehouse)

Here’s the full lineup -- all times are ET (Swedish Time = ET + 6  hours)

Tuesday
9:00 p.m.: Watch the enhanced version of the speech that features graphics, data and stats that highlight the issues the President is discussing on WhiteHouse.gov/SOTU. Use the Twitter hashtag #SOTU to discuss the speech live.
10:00 p.m.: Immediately following the speech, pose your questions to a live panel at the White House. Senior advisors will answer your questions about the President’s address submitted via Twitter (use #WHChat and #SOTU), Facebook, Google+, and an in-person audience of Tweetup participants.

Wednesday Office Hours Schedule
All Day: Josh Earnest, Principal Deputy Press Secretary, answers your questions on Twitter (@jearnest44)
1:00 p.m.: Office Hours with Mark Zuckerman, Deputy Director of the Domestic Policy Council
3:00 p.m.: Office Hours with Dan Pfeiffer (@pfeiffer44), White House Communications Director

Thursday Office Hours Schedule
10:00 a.m. Veterans: Matt Flavin, White House Director of Veterans and Wounded Warrior Policy
11:00 a.m. LGBT: Miriam Vogel, White House Senior Policy Advisor and Gautam Raghavan, White House Associate Director for Public Engagement
12:00 p.m. Women: Racquel Russell, Special Assistant to the President for Mobility and Opportunity and Avra Siegel, White House Deputy Executive Director for the Council on Women and Girls
1:00 p.m. Seniors: Jeanne Lambrew, Deputy Assistant to the President for Health Policy and Nick Papas, Assistant Press Secretary
2:00 p.m. Latinos: Felicia Escobar, White House Senior Policy Advisor, Julie Rodriguez, White House Associate Director of Public Engagement and Luis Miranda, White House Director of Hispanic Media
4:00 p.m. Small Business Owners: Christine Koronides, Senior Advisor for Economic Policy, National Economic Council
5:00 p.m. African Americans: Danielle Gray, Deputy Assistant to the President for Economic Policy
6:00 p.m. Asian American Pacific Islanders: Chris Lu, Assistant to the President and Cabinet Secretary
TBD Youth: Administration official to be announced

Friday Office Hours Schedule
11:00 a.m. Foreign Policy: Ben Rhodes, Deputy National Security Advisor for Strategic Communications and Speechwriting
12:00 p.m. Education: Roberto Rodriguez, Special Assistant to the President for Education Policy
1:00 p.m. Health: Jeanne Lambrew, Deputy Assistant to the President for Health Policy and Nick Papas, Assistant Press Secretary
2:00 p.m. Energy: Heather Zichal, Deputy Assistant to the President for Energy and Climate Change and Dan Utech, Deputy Director for Energy Policy
3:00 p.m. Consumer Protections: Brian Deese, Deputy Director National Economic Council
4:00 pm The Economy: Jason Furman, Principal Deputy Director National Economic Council
5:00 p.m. Job Opportunities: Portia Wu, Senior Policy Advisor for Mobility and Opportunity Policy
6:00 p.m. Urban Issues: Racquel Russell, Special Assistant to the President for Mobility and Opportunity

Monday January 30
President Obama participates in a Google+ Hangout from the White House

Orsaken till fartygsolyckan

En disträ fartygsbefälhavare kan tänkas vara orsak till olyckan ;)

Domnica Cemortan, född i Moldavien, sågs
 i Costa Concordias  restaurang strax före olyckan 
tillsammans med fartygets kapten Francesco Schettino

Mitt starkaste minne från att under en kortare tid ha jobbat
på den svenska lyxkryssaren Gripsholm: fartygets kapten
var ivrigt "uppvaktad" av kvinnor bland passagerarna.
Jag hade god insyn, då jag som radiotelegrafist bodde
i en hytt nära kaptenens hytt.



Krogen, ett riskställe

Om man inte gillar det myckna amerikanska som finns i vårt land, ska man naturligtvis inte späda på genom att slå på teven. Gå på krogen i stället, kan det vara nåt? Men kan krogarnas många fyllon, tillika skrikhalsar och aningar om knark i bakgrundendet vara nåt? Dessutom är  ju krogen även ett ställe där slagskämpar gör upp, i alla fall strax utanför. Det är enligt uppgift en chansning att gå på krogen, man ska ha tur för att komma till ett trevligt ställe , med otur riskerar man hörseln, eller kan råka komma i vägen för en smocka eller ett knivblad eller till och med Malmöbly (pistolkulor). För att inte tala om fredagskvällarnas riskabla utemiljö på vägen till eller från krogen.
Ett tv-fritt umgänge hemma kan tyckas vara idealet, inte minst
i sällskap med en bok. Beträffande partnersökandet - tillsammans med maten krogarnas urspungliga huvuduppgift - kan den som avskyr droger  och rövarliv ju låta biblioteken bli krogarnas ersättare som raggarställen.
Idealpartnern bör hittas framför hyllorna för naturlyrik. I stället för att "tappa"
sin näsduk kan man fråga den utvalda/e på vilken hylla Bo Setterlinds böcker
står. Någon bättre krognos kan jag inte komma på.

Tack Lunds Universitet för info enligt de fem föregående blogginläggen.

Råg inverkar på fettceller

Fullkorn har i olika studier visat sig ha en skyddande inverkan på typ 2 diabetes. Men exakt varför och på vilket sätt det fungerar finns det relativt liten kunskap om. I aktuella studier konstaterar Lundaforskare att s k alkylresorcinoler i rågkärnans yttre skikt har en betydande inverkan på fettceller.

- När det gäller just fullkornsråg finns flera olika bioaktiva komponenter som man tror kan påverka kroppens ämnesomsättning och ha vissa skyddande egenskaper, säger Eva Degerman, professor i experimentell diabetesforskning.

Merparten av alla personer med typ 2 diabetes är överviktiga. Det är i fettcellerna och fettväven som vi lagrar energi för att klara oss mellan måltiderna, men när fettväven blir för stor finns risk att för mycket fett läcker ut i blodet och orsakar skada på andra organ. Exempelvis påverkas sockerupptaget i olika celler och tillverkningen av insulin i bukspottkörteln minskar.

Det är här som rågkärnans alkylresorcinoler kommer in i bilden. Alkylresorcinoler är fenoliska lipider som finns i de yttre skikten av råg- och vetekärnor. I tidigare studier har forskare sett att efter ett stort intag av fullkornsråg hamnar alkylresorcinoler i blodet och samlas i fettväven.

Professor Eva Degerman har studerat alkylresorcinolers effekter på fettceller och har visat att de har egenskaper som gör att nedbrytningen av fett minskar och att mängden fett som släpps ut i blodet därför skulle minska.

- I våra studier försöker vi identifiera mekanismer och molekylära mål som är relevanta i behandling av fetma och diabetes. I denna studie har vi studerat enskilda fettceller. Därför är det viktigt att poängtera att det ännu så länge rör sig grundforskning på cell- och molekylär nivå. Men visst ger det indikationer att alkylresorcinoler kan ha betydelse för att förebygga uppkomsten eller behandling av typ 2 diabetes, säger Eva Degerman.

Nypon sänker kolesterol och blodtryck

Kopplingen mellan de stora folksjukdomarna hjärt-kärlsjukdom, fetma och diabetes är stark och forskning pågår på alla fronter. Aktuella studier visar att nypon påverkar både kolesterol och blodtryck i rätt riktning.

– I studier på möss har vi sett att en hög dos koncentrerat nyponpulver tillsatt i maten påverkade viktuppgång, men även att redan feta möss gick ner i vikt, säger Cecilia Holm, professor i molekylär cellbiologi vid Lunds universitet.

Forskarna fann också att mössen fick lägre blodsocker, mindre fett i levern och lägre kolesterolnivå.

Resultaten av djurstudierna var så pass intressanta att Cecilia Holm och hennes forskarkollegor, med Ulrika Andersson i spetsen, beslutade sig för att gå vidare och göra motsvarande studie på människor.

- Förhöjda kolesterolvärden är en viktig riskfaktor för hjärt-kärlsjukdom. Med hjälp av överviktsenheten på Skånes universitetssjukhus rekryterade vi 28 personer som var friska, men kraftigt överviktiga, till studien. De hade ett genomsnittligt BMI på 35 och kan därmed sägas ligga i riskzonen för flera av våra folksjukdomar, berättar Cecilia Holm.

Forskarna tillverkade två drycker, en nypondryck och en kontrolldryck baserade på äpple och de båda matchades vad gäller sockerinnehåll (mindre än i vanlig nyponsoppa).

Studien pågick under två sexveckorsperioder där personerna ena perioden fick dricka nypondrycken för att sen byta till kontrolldrycken. Vikt och blodtryck mm mättes i början och i slutet av respektive testperiod

– Vi såg inga effekter på viktminskning som i våra tidigare studier i möss, och inte heller på blodsockret. Däremot såg vi en sänkning av LDL kolesterol (det ”onda” kolesterolet) och en sänkning av blodtrycket. Det är naturligtvis resultat som är intressanta när vi diskuterar hjärt-kärlsjukdom, inte minst när det gäller förebyggande åtgärder, säger Cecilia Holm.

Med rätt kvällsfika äter du mindre lunch

Kokta kornkärnor ger en mättnad som varar i upptill 16 timmar. Det visar en ny forskningsstudie där försökspersoner åt kokta kornkärnor till kvällsmål. Dagen därpå valde de spontant att äta signifikant mindre till lunch jämfört med vad de åt när de fick vitt bröd kvällen dessförinnan. Frukosten var densamma vid båda tillfällena.

– Det är väldigt nytt att kunna konstatera att vissa livsmedel kan ge en sådan här långvarig mättnad, och dessutom ge effekt på energiintaget, säger Elin Johansson, doktorand i Industriell näringslära vid Lunds Tekniska Högskola och verksam inom universitetets Antidiabetic Food Centre.

Kornet visade sig stimulera produktionen av mättnadshormonet GLP-1. Blodprover visade sammantaget stora skillnader beroende på om testdeltagarna ätit vitt bröd eller kornbröd. GLP-1 liknande substanser används idag på olika sätt för att behandla typ 2-diabetes.

Kornets gynnsamma effekt antas bero på att en lyckosam kombination av olika slags onedbrytbara kolhydrater, så kallade prebiotiska kolhydrater. Sådana kolhydrater blir näring åt de bakterier som verkar i tjocktarmen. Elin Johansson och hennes kollegor såg en ökad bakterieaktivitet i tarmen när testdeltagarna ätit korn. Men om kornen mals till mjöl uteblir en stor del av effekten - det är alltså hela, intakta kornkärnor som gäller.

– Resultaten påminner om det faktum att det är stor skillnad på kolhydrater och kolhydrater, säger hon.

Hela korn kan användas som alternativ till exempelvis ris eller som ingrediens i sallader och soppor.

Något industribakat bröd med hela kornkärnor känner Elin Johansson inte till. Däremot är bröd med hela spannmålskärnor överlag att rekommendera.

– Det vore bra om det fanns mer hälsoriktiga alternativ att välja på i butikernas brödhyllor, tycker hon.

Nu ska Elin Johansson gå vidare och studera andra potentiellt hälsosamma livsmedelskomponenter för att se om dessa kan ge liknande resultat. Förhoppningen är att resultaten ska inspirera till utveckling av nya, hälsosamma livsmedel som kan minska risken för diabetes.

Så här gick testet till:
I studien ingick 19 personer. Varje person var med två gånger och var på så sätt sin egen referens. Testmåltiderna, kornkärnor och vitt bröd, intogs som ett sent kvällsmål. Försökspersonerna kom sedan fastande morgonen efter till försöksavdelningen. Där serverades de en frukost baserad på vitt bröd vid båda tillfällena. Under hela försöksdagen togs prover för analys av olika ämnen och riskmarkörer. Försökspersonerna blev sedan serverade en frivillig lunch och deras energiintag noterades.

Min kommentar: Obs "Men om kornen mals till mjöl uteblir en stor del av effekten - det är alltså hela, intakta kornkärnor som gäller.".

Mjölk till maten bra för blodsockret

När vi äter mat med kolhydrater stiger sockerhalten i blodet varpå kroppen svarar med att producera insulin. Socker- och insulinhöjningen följs åt. Eller snarare: brukar följas åt. Forskare har nämligen upptäckt att kroppen reagerar annorlunda på mjölk. När vi dricker mjölk blir insulinsvaret högt, trots låg blodsockerhöjning.

Förklaringen är, har det visat sig, att mjölk innehåller en viss typ av proteiner. Just dessa proteiner, eller aminosyror, är otroligt snabba på att informera kroppen om att det snart kommer mjölksocker som ska tas om hand.

– Aminosyrorna agerar alltså proaktivt, kan man säga. Annars brukar det vara sockerhöjningen som sätter igång insulinproduktionen, säger Elin Östman, docent i Industriell näringslära vid Lunds Tekniska Högskola och verksam inom universitetets Antidiabetic Food Centre.

De snabba aminosyrorna bidrar alltså till en mer stabil, och därmed bra, blodsockerkurva.

Det är framförallt i vasslen som dessa aminosyror finns. Därför ger exempelvis hårdost inte samma positiva resultat eftersom vasslehalten där är betydligt lägre. Men även andra proteinkällor, såsom soja, förbättrar blodsockerkurvan, om än inte fullt lika mycket.

I sina mätningar har Elin Östman sett att mjölken ökar kroppens produktion av de insulinstimulerande hormonerna GIP och GLP1. Vissa diabetiker med problem att producera eget insulin äter idag medicin med GIP-liknande effekt.

– Fördelen med aminosyror är att de kräver kolhydrater för att sätta igång en insulinproduktion. Dricker man bara aminosyror i vatten blir insulinpåslaget noll. Medicinen stimulerar oavsett, vilket kan leda till blodsockerfall, säger Elin Östman.

Hon betonar samtidigt att en sänkning av blodsockersvaret efter måltid är gynnsam även för friska personer.

– Ett glas mjölk ger viss effekt. Men det viktigaste är att mjölken fått oss att inse hur vissa aminosyror kan bidra till bättre blodsockersvar. Tidigare visste man inte den speciella blandning av aminosyror vi studerat kunde påverka blodsockret på det här sättet.

Närmast ska Elin Östman och hennes kollegor studera de långsiktiga effekterna på olika målgrupper. Med en skräddarsydd kombination av hälsosamma aminosyror förväntar de sig kunna se stimulerad insulinfrisättning och förbättrad insulinkänslighet. Båda dessa faktorer är viktiga för att förebygga diabetes.

Fet fisk och fiber skärper koncentration och minne

Nya forskningsstudier visar att vissa fiberrika frukostbröd förbättrar uppmärksamhet och arbetsminne jämfört med samma mängd vanligt vitt bröd. Inte ens omedelbart efter måltid är det någon vinst med att ha ätit vitt bröd. En annan studie visar att ett femveckors intag av omega tre-fettsyror från fiskolja också inverkar positivt på vår kognitiva förmåga.

– Med rätt frukost kan vår mentala kapacitet förbättras i flera timmar. En fördel är att man får ett lågt, men långvarigt glukospåslag i blodet. Kroppen mår bra av en sådan här stabil och utdragen glukoskurva, säger Anne Nilsson, forskare i industriell näringslära och livsmedelskemi vid Lunds Tekniska Högskola och verksam inom Lunds universitets Antidiabetic Food Centre.

I detta fall använde sig Anne Nilsson av ett vitt bröd som berikats med en guargummifiber, vilket gör kolhydraterna i brödet ”långsammare”. Guargummimjölberikat bröd användes som ett redskap i studien för att få den önskade glukoskurvan, men Anne Nilsson bedömer att en liknande effekt kan uppnås i andra kolhydratrika livsmedel än bröd och med andra viskösa kostfiber, som t ex finns i bland annat korn och havre.

Det vanliga vita brödet, däremot, ger ett kraftigt och förhållandevis kortvarigt sockerpåslag. Det gör att vi presterar sämre.

– Skillnaden blev som störst i det sena förloppet efter frukost, efter att sockerkoncentrationen i blodet har börjat dala. Även om hjärnan behöver socker för att kunna arbeta tycks en hög glukosstegring, vilket vitt bröd omedelbart resulterar i, inte ge någon positiv effekt. Det är lite förvånande. En för hög sockernivå tycks göra kroppen stressad, säger hon.

Testerna gjordes på friska, medelålders personer. Trots att försökspersonerna i studien hade normal glukosreglering kunde Anne Nilsson och hennes kollegor se att de personer som hade bättre glukostolerans, alltså bättre förmåga att reglera glukosnivåerna i blodet, presterade bättre på kognitionstesterna. Nedsatt glukostolerans kan innebära ökad risk för diabetes.

– Men även om vi har olika förutsättningar på grund av arv och tidigare matvanor, menar jag att alla kan påverka sin kognitiva förmåga och motverka ett negativt förlopp med hjälp av maten, betonar Anne Nilsson.

I en tidigare studie på överviktiga, medelålders försökspersoner - också den inom Antidiabetic Food Centre - kunde Anne Nilsson och kollegan Juscelino Tovar se att en kost som inkluderar flera olika ”antidiabetiska” livsmedelskoncept, t ex lågt GI, antioxidanter liksom mycket kostfiber och fullkornsprodukter av speciellt slag, kan öka vår kognitiva kapacitet. Den senare visade att studiens skräddarsydda kost fick rent av medicinska effekter, exempelvis när det gäller kolesterolvärdet.

– Det nya i den här studien är att vi har skalat ner materialet till att studera kognitiva effekter av något så enkelt som en enskilds produkts inverkan på blodsockerprofilen, säger Anne Nilsson.

Fet fisk, som lax, sill och makrill, innehåller rikligt av de särskilda omega-3-fetterna DHA och EPA, som kan minska risken för hjärt- och kärlsjukdom. Därför ville Anne Nilsson studera om det fanns samma koppling till minne och kognition, även när det gäller fisk.

Och det gjorde det. Efter fem veckor intag av fiskolja presterade försökspersonerna signifikant bättre på tester av arbetsminnet. Dessutom sänktes triglyceriderna och blodtrycket.

– Det är rätt otroligt att man genom kosten kan få sådana här resultat på bara fem veckor! säger Anne Nilsson.

Så här gick testerna till:
Fiberbröd: I studien ingick 40 friska personer mellan 49-70 år och med ett BMI<30. Var och en är sin egen referens. Så alla gjorde vid skilda tillfällen tester efter att ha ätit vitt bröd respektive det fiberberikade brödet. Testportionerna var baserade på samma mängd av tillgängliga kolhydrater (50 g kolhydrater som tas upp av kroppen). Två olika tester utfördes upprepat under ca 4 h efter intag av frukosten. Det ena testet var ett muntligt test av arbetsminnet. Arbetsminne är en funktion för korttidslagring av information (ord, siffror, bilder osv) samtidigt som annan tankeverksamhet sker (t ex svara på frågor). Det andra testet var ett datoriserat test som även det involverar arbetsminnet men dessutom också koncentrationsförmåga och uppmärksamhet. Testerna mäter funktioner som är väsentliga både för vanliga intellektuella aktiviteter i det dagliga livet så som att läsa och räkna, men även för mer komplicerad problemlösning.
Omega-3 fettsyror: 40 friska personer mellan 51-72 år och med ett BMI<30 ingick i studien. I fem veckor åt de dagligen 3g omega-3-fettsyror från fiskolja och i lika lång period fick de placebo för att jämföra med. Däremellan låg en fem veckors ”wash out-period”. Vid båda tillfällena fick försökspersoner utföra samma tester som vid bröd-studien.